Na dann: Prost!

Bemerkenswert ist jedoch, dass in diesem Jahr von zehn Preisen gleich sechs mit Essen und Trinken zu tun hatten. Den Physik-Preis holte sich ein Forschungsteam mit einer Untersuchung von Phasenübergängen in Spaghettisoße. Sie fanden heraus, dass vor allem die Stärke-Konzentration eine Rolle spielt, wenn die berühmte „Cacio e Pepe“-Soße aus Käse und Pfeffer nicht klumpen soll. In Chemie gewannen Wissenschaftler:innen, die untersucht hatten, ob sich der bei uns als „Teflon“ bekannte Stoff zum Abnehmen eignet. Weil Polytetrafluorethylen inert ist, also mit nichts chemisch reagiert, haben die Forscher:nnen es in Pulverform als Nahrungsergänzung getestet. Fazit: Teflon sättigt ohne Kalorien – und das ohne Nebenwirkungen, zumindest im Labor.

Dass Regenbogen-Eidechsen Vier-Käse-Pizza lieben, sorgte für den Sieg in der Kategorie Ernährung. Bei der gezielten Fütterung mit verschiedenen Pizzasorten konnte das ein europäisch-afrikanisches Team bei Eidechsen in Togo eindrucksvoll zeigen. Und den Preis für Kinderheilkunde räumten Forscher:nnen für eine Knoblauchstudie ab. Bei stillenden Müttern und ihren Babys bemerkten sie nach dem Verzehr von Knoblauch eine deutliche Veränderung: Zwei Stunden nach dem Essen schmeckte Muttermilch anders und Babys nuckelten ausgiebiger als ohne die Würzknolle.